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Modalidad

Presencial

Nº de créditos

180 ECTS

TASA ACADÉMICA  

86,67€/ECTS

5.200 €/Curso

6.100 € No-UE

Plazas

60

Duración

3 cursos

Campus

Murcia

¿Por qué estudiar Gastronomía con nosotros?

  • Grado asesorado por Estrellas Michelin
  • GastroLab y Laboratorio de
  • Alimentos en el Campus
  • Más de 1000 horas prácticas
  • Prácticas en empresas y en restaurantes con Estrellas Michelín
  • Calidad y Legislación
  • Investigación

Experiencias UCAM

"La UCAM es un lugar muy completo, las instalaciones están muy preparadas."

Matías Donadio, alumno Grado en Gastronomía.

cocinero aliñando una ensalada

Prácticas en empresa

 

Como parte de la formación del Grado en cocina, la UCAM da la oportunidad de realizar prácticas en diferentes empresas del sector y en restaurantes de élite que tienen Estrellas Michelin.

 

Salidas profesionales

  • Jefe de cocina.
  • Director ejecutivo de cocina.
  • Gerente de restaurante.
  • Director de Servicio y Atención al Cliente de restaurantes.
  • Dirección de Producción Alimentaria en empresas de alimentación.
  • Técnico Investigador del sector agroalimentario e industria alimentaria.
  • Asesor Gastronómico.
  • Promotor de nuevas iniciativas gastronómicas.
  • Técnico responsable de comunicación.

Perfil del estudiante

Al estudiar Gastronomía en la UCAM los alumnos deben tener interés por el conocimiento de los alimentos y sus técnicas de preparación, así como inquietudes relacionadas con la expresión artística y la cultura, la gestión de equipos de trabajo, y/o la atención a los clientes, ser creativo e innovador, ser capaz de tomar decisiones y de trabajar bajo presión con personas de distinto sexo o culturas.

Además, en esta Universidad con Gastronomía, los alumnos deben mostrar sensibilidad hacia problemas de salud relacionados con la nutrición, y la responsabilidad de desarrollar una gastronomía accesible a todos y acorde con la sociedad en la que vivimos.

¿Por qué la UCAM?

En esta Universidad, donde estudiar Gastronomía bajo un enfoque multidisciplinar y actual, encontrarás tanto unas magníficas instalaciones, en las que adquirirás conocimientos teóricos y prácticos, como profesores que te acompañan en esta nueva etapa implicándose en tu formación al 100%. De esta manera, estudiar cocina en la UCAM significa convertirte en un profesional y alcanzar tus sueños laborales.

logo acreditación ANECA

 

Instalaciones

Patrocinadores

Francisco Javier Antón Meroño

Becas GastroUCAM

La UCAM comenzó el proyecto Beca GastroUCAM de la mano de las empresas Salzillo, Nueva Cocina Mediterránea, Fripozo y Postres Reina en el curso 2019-2020. En este proyecto se desarrolló una búsqueda entre los estudiantes de Formación Profesional que hubieran mostrado más talento en el sector de la gastronomía, tomando como bases la nota media del FP cursado y un proyecto defendido ante un tribunal de expertos de la Universidad.

En esta edición, el ganador fue Francisco Javier Antón Meroño, el cual estudia el Grado en Gastronomía tras haber obtenido la beca facilitada por las empresas involucradas