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La UCAM participará en las rutas europeas del sabor

La UCAM participará en las rutas europeas del sabor

Mar, 06/08/2019 - 10:50

Las instituciones murcianas UCAM y Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación participarán, junto con siete instituciones de Italia, Francia y Portugal, en el proyecto europeo gastronómico `Passeurs de Culture´, cofinanciado por la Comisión Europea a través de la convocatoria Erasmus+.  Durante tres años impulsarán el patrimonio gastronómico de estos países a través de la formación de jóvenes profesionales de la gastronomía.

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La UCAM crea con el Grupo Tiquismiquis y Freshko dos cátedras en innovación en el sector agroalimentario

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Vie, 14/10/2016 - 11:53

‘Tiquismiquis: innovación gastronómica’ se convierte en la primera cátedra de restauración en la Región de Murcia También se ha presentado la cátedra en ‘Innovación en la industria de transformación de frutas y hortalizas’

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