Doble Grado Nutrición Humana y Dietética - Tecnología de los Alimentos
| Asignatura | ECTS | Tipo | Semestre |
|---|
| Microbiología Alimentaria | 6 | BSC | 1º |
| Biología Celular | 6 | BSC | 1º |
| Química General | 6 | BSC | 1º |
| Estadística | 6 | BSC | 1º |
| Bioquímica | 6 | BSC | 2º |
| Química y Bioquímica de Alimentos | 6 | OB | 2º |
| Fisiología Humana | 6 | BSC | 2º |
| Bromatología | 6 | OB | 2º |
| Anatomía | 6 | BSC | 2º |
| Fundamentos de Matemática Aplicada | 6 | BSC | 2º |
| Ética Fundamental | 3 | OB | 1º |
| Teología I | 3 | OB | 1º |
| Asignatura | ECTS | Tipo | Semestre |
|---|
| Nutrición Humana | 6 | OB | 1º |
| Higiene | 4,5 | OB | 1º |
| Psicología | 6 | BSC | 1º |
| Bioquímica Clínica | 4,5 | OB | 1º |
| Producción de Materias Primas | 4,5 | OB | 1º |
| Análisis Químico | 6 | BSC | 1º |
| Fundamentos de Física Aplicada | 6 | BSC | 1º |
| Toxicología Alimentaria | 4,5 | OB | 2º |
| Dietética | 6 | OB | 2º |
| Alimentación y Cultura | 4,5 | OB | 2º |
| Fisiopatología | 6 | BSC | 1º |
| Nutrición en las Distintas Etapas de la Vida | 6 | OB | 2º |
| Farmacología Aplicada | 4,5 | OB | 2º |
| Ingeniería Química | 6 | BSC | 2º |
| Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria | 6 | OB | 2º |
| Ética Aplicada y Bioética | 3 | OB | 1º |
| Teología II | 3 | OB | 1º |
| Asignatura | ECTS | Tipo | Semestre |
|---|
| Restauración Colectiva | 6 | OB | 1º |
| Salud Pública | 4,5 | OB | 1º |
| Análisis de Alimentos | 4,5 | OB | 1º |
| Dietética Aplicada I | 6 | OB | 1º |
| Nutrición Clínica I | 6 | OB | 1º |
| Gestión de Calidad y Medio Ambiente | 4,5 | OB | 1º |
| Biotecnología Alimentaria y Microbiología Industrial | 6 | OB | 1º |
| Nutrición Comunitaria | 4,5 | OB | 2º |
| Economía y Gestión Alimentaria | 4,5 | OB | 2º |
| Tecnología Alimentaria I | 6 | OB | 2º |
| Regulación Nutricional y Alimentaria en la Unión Europea | 4,5 | OB | 2º |
| Nutrición Clínica II | 6 | OB | 2º |
| Análisis y Aprovechamiento de Subproductos en la Industria | 4,5 | OB | 2º |
| Doctrina Social de la Iglesia | 3 | OB | 1º |
| Humanidades | 3 | OB | 2º |
| Enología | 4,5 | OP | 2º |
| Industrias Cárnicas | 4,5 | OP | 2º |
| Industria Lácteas | 4,5 | OP | 2º |
| Asignatura | ECTS | Tipo | Semestre |
|---|
| Análisis Sensorial de Alimentos | 4,5 | OB/OP | 1º |
| Gestión de Seguridad Alimentaria | 4,5 | OB/OP | 1º |
| Desarrollo de Nuevos Alimentos | 4,5 | OB | 1º |
| Tecnología Culinaria | 4,5 | OB/OP | 1º |
| Otras Actividades de Tipo Sociocultural | 3 | OB | 1º |
| Nutrición y Deporte | 6 | OB | 1º |
| Dietética Aplicada II | 6 | OB | 1º |
| Tecnología Alimentaria II | 4,5 | OB | 1º |
| Conservas Vegetales y Zumos | 4,5 | OP | 1º |
| Ciencia y Tecnología de Grasas y Aceites | 4,5 | OP | 1º |
| Practicum Nutrición | 15 | PR | 2º |
| Trabajo Fin de Grado Nutrición | 15 | TFG | 2º |
| Practicum CyTA | 15 | PR | 2º |
| Trabajo Fin de Grado CyTA | 15 | TFG | 2º |
La posibilidad de conseguir una Doble Titulación de Grado Superior en Nutrición Humana y Dietética, y Ciencia y Tecnología de los Alimentos es una oportunidad abierta en la UCAM desde el curso académico 2008-2009. Los planes de estudio de ambas carreras se organizan en un Plan de Estudios Común que permite obtener la doble titulación en un periodo de 5 años, sólo uno más que el necesario para obtener cualquiera de las dos titulaciones individualmente.
De esta manera, el egresado puede obtener una formación integral y completa en los campos tanto de la Nutrición como de la Tecnología de Alimentos multiplicando de esta manera su capacidad profesional y de respuesta ante cualquiera de los retos que platea actualmente el amplio y complejo campo de la Alimentación.
D. José María Cayuela García
Vicedecano de Nutrición Humana y Dietética, y Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UCAM
