Pasar al contenido principal
Educación

Los alumnos de Gastronomía de la UCAM muestran sus conocimientos en atención y servicio al cliente

UCAM Gastronomia
Antonio Chacón, profesor del Grado, Alberto Requena, presidente de la Academia de Gastronomía, Adela Abellán, vicedecana del Grado, Pablo Gómez, profesor del Grado, María Dolores García, presidenta de la UCAM, Josefina García, rectora, y una alumna

Coctelería, corte de jamón o protocolo en mesa son algunos de los servicios que han realizado en el Aula Gastrolab 'Hermanos Roca' de la UCAM los alumnos del Grado en Gastronomía, evaluados por su profesor Antonio Chacón. Los estudiantes han realizado esta práctica de la asignatura Servicio y Atención al Cliente, en la que han participado directivos y profesores de la Universidad, críticos gastronómicos, representantes de entidades colaboradoras de la titulación y los ‘influencers’ en este ámbito ‘Mesa para 2’. 

Pablo Gómez, chef y profesor del Grado, ha afirmado que “el menú también ha sido diseñado por los estudiantes junto con su profesor” subrayando que “en esta práctica, le damos valor al servicio de sala, en el que los comensales ven cómo se concluye la elaboración de los platos”. 

El Grado en Gastronomía de la UCAM comenzó a impartirse en el año 2013 y son ya muchos sus egresados que desempeñan la profesión tanto en empresas de la industria alimentaria como en restaurantes de referencia, contando algunos de ellos con la prestigiosa estrella Michelin

¿En qué podemos ayudarte?

Datos personales

+34

Datos sobre la titulación

Datos personales

El responsable de tratamiento de los datos personales es la FUNDACION UNIVERSITARIA SAN ANTONIO. Sus datos personales serán tratados para la gestión de las actividades de información y asesoramiento, atención de su consulta y el envío de comunicaciones promocionales y de servicios vinculados a la Institución. La base legal del tratamiento es su consentimiento. Sus datos serán conservados de forma indefinida hasta que no solicite su cancelación. Puede ampliar la información sobre la Política de Privacidad en www.ucam.edu. Puede contactar con el Delegado de Protección de datos en dpd@ucam.edu. Tiene derecho a acceder a esta información, rectificarla, cancelarla, y demás derechos recogidos en la LOPD y reglamento UE 2016/679 dirigiéndose a la Secretaría de la Universidad de forma presencial o por escrito acreditando su identificación en secretaria@ucam.edu.

Para más información puede visitar nuestra web de Terminos y condiciones