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Máster Universitario en

Nutrición en la Actividad Física y el Deporte

Equipo Directivo

Antonio Escribano Zafra

Antonio Escribano Zafra

Director del Máster. Docente - Investigador. Doctor en Medicina. Experiencia con la Federación Española de Fútbol y Baloncesto, Comisión de Nutrición y Hábitos Saludables del COE, Sevilla CF, Deportivo de la Coruña, Athletic Club de Bilbao, Tottenham,etc.

María Teresa Mercader Ros María Teresa Mercader Ros mtmercader@ucam.edu

Coordinadora del Máster Universitario en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte. Docente - Investigador. Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

José María Cayuela García José María Cayuela García jmcayuela@ucam.edu

Vicedecano del Grado en Nutrición Humana y Dietética. Vicedecano del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Vicedecano del Grado en Gastronomía. Docente - Investigador.

Profesorado

Francisco Miguel Celdrán De Haro Francisco Miguel Celdrán De Haro fmceldran@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctor por la Universidad Católica San Antonio de Murcia.

Asignaturas

  • Coordinador del Módulo I: Nutrición aplicada al deporte.
  • Módulo III: Valoración del estado nutricional aplicada al deporte.
  • Módulo IV: Trabajo Final de Máster.
Fernando Ferreyro Bravo

Fernando Ferreyro Bravo

Docente - Investigador. Doctor en Ciencias de la Salud.

Asignaturas

  • Módulo III: Valoración del estado nutricional aplicada al deporte.
Barbara Sánchez Márquez

Barbara Sánchez Márquez

Docente - Investigador. Doctora en Nutrición.

Asignaturas

  • Módulo II: Nutrición en el deporte de alto rendimiento.
  • Módulo II: Nutrición en el deporte adaptada a situaciones especiales.
Carlos Javier Contreras Fernandez Carlos Javier Contreras Fernandez cjcontreras@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctor en Nutrición.

Asignaturas

  • Coordinador del Módulo I: Conceptos para una correcta planificación nutricional.
  • Módulo III: Valoración del estado nutricional aplicada al deporte.
  • Módulo IV: Trabajo Final de Máster.
Fernando Figueroa Morales Fernando Figueroa Morales ffigueroa@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Asignaturas

  • Módulo IV: Trabajo Final de Máster.
Antonio Escribano Zafra

Antonio Escribano Zafra

Docente - Investigador. Doctor en Medicina.

Asignaturas

  • Módulo I: Aspectos Fisiológicos y metabólicos del ejercicio.
  • Módulo II: Nutrición en el deporte de alto rendimiento.
María Teresa Mercader Ros María Teresa Mercader Ros mtmercader@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Asignaturas

  • Módulo IV: Prácticas externas.
Pilar María Hernández Sánchez Pilar María Hernández Sánchez phsanchez@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Asignaturas

  • Módulo I: Termorregulación, hidratación y ejercicio.
Francisco Javie López Román Francisco Javier López Román jlroman@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctor en Medicina.

Asignaturas

  • Módulo I: Aspectos psiconutricionales de la práctica deportiva.
  • Módulo I: Aspectos fisiológicos y metabólicos del ejercicio.
Julia Navas López Julia Navas López jnavas@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctora en Antropología Social. Graduada en Psicología. Graduada en Veterinaria. Graduada en Antropología Social y Cultural.

Asignaturas

  • Módulo I: Técnicas culinarias en el deporte.
Raquel Vaquero Cristóbal Raquel Vaquero Cristóbal rvaquero@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctora en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte.

Asignaturas

  • Módulo III: Cineantropometría.
Belén Rodriguez Doñate

Belén Rodriguez Doñate

Docente - Investigador. Doctora en Nutrición.

Asignaturas

  • Módulo II: Nutrición en el deporte de alto rendimiento.
Francisco Esparza Ros Francisco Esparza Ros fesparza@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctor en Medicina. Secretario General de la International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK).

Asignaturas

  • Módulo III: Cineantropometría.
  • Módulo IV: Trabajo Final de Máster.
Pedro Emilio Alcaraz Ramón Pedro Emilio Alcaraz Ramón palcaraz@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctor en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte. Director del Centro de Investigación en Alto Rendimiento Deportivo.

Asignaturas

  • Módulo I: Aspectos fisiológicos y metabólicos del ejercicio.
José Miguel Martínez Sanz

José Miguel Martínez Sanz

Docente - Investigador. Dietista - Nutricionista.

Asignaturas

  • Módulo III: Valoración del estado nutricional aplicada al deporte.
Juan Carlos Llamas García

Juan Carlos Llamas García

Docente - Investigador. Experiencia como dietista - nutricionista del equipo ciclista profesional Movistar Team y Caja Rural, del equipo de balonmano Sinfín (Liga ASOBAL) y del equipo Racing Club de Santander.

Asignaturas

  • Módulo II: Nutrición en el deporte de alto rendimiento.
  • Módulo IV: Trabajo Final de Máster.
Néstor Vicente-Salar

Néstor Vicente-Salar

Docente - Investigador. Doctor en Biología.

Asignaturas

  • Módulo II: Nutrición en el deporte de alto rendimiento.
Pablo Gómez San Miguel Pablo Gómez San Miguel pgomez2@ucam.edu

Docente - Investigador. Graduado en Dirección Hostelera. Experiencia como chef en Fórmula 1 durante los Grandes Premios de Austria, Japón, Malasia, San Marino y España.

Asignaturas

  • Módulo I: Técnicas culinarias en el deporte.
Pedro Manonelles Marqueta Pedro Manonelles Marqueta pmanonelles@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctor en Medicina. Presidente de la Federación Española de Medicina en el Deporte (FEMEDE). Director de la Cátedra Internacional de Medicina del Deporte en UCAM.

Asignaturas

  • Módulo II: Ayudas ergogénicas.
  • Módulo IV: Trabajo Final de Máster.
Raúl López Grueso

Raúl López Grueso

Docente - Investigador. Doctor en Nutrición.

Asignaturas

  • Módulo II: Nutrición en el deporte de alto rendimiento.
Raquel Blasco Redondo

Raquel Blasco Redondo

cente - Investigador. Doctora en Medicina. Coordinadora de la Unidad de Investigación. Centro Regional de Medicina Deportiva de la Junta de Castilla y León.

Asignaturas

  • Módulo I: Termorregulación, hidratación y ejercicio.
  • Módulo IV: Trabajo Final de Máster.
Serafín Murillo García

Serafín Murillo García

Docente - Investigador. Dietista - Nutricionista. Unidad de Diabetes y Ejercicio Físico en el Hospital Clínic de Barcelona.

Asignaturas

  • Módulo II: Nutrición en el deporte adaptada a situaciones especiales.
Raquel Xandri Martinez Raquel Xandri Martinez rxandri@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctora por la Universidad Católica San Antonio de Murcia.

Asignaturas

  • Módulo I: Aspectos psiconutricionales de la práctica deportiva.
  • Módulo IV: Trabajo Final de Máster.
Daniel Giménez Monzo

Daniel Giménez Monzo

Docente - Investigador. Doctor en Salud Pública.

Asignaturas

  • Módulo II: Ayudas ergogénicas.
Marta Rodríguez Alburquerque

Marta Rodríguez Alburquerque

mralburquerque@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctora en Nutrición y Seguridad Alimentaria.

Asignaturas

  • Coordinadora del Módulo III: Valoración Nutricional.
  • Módulo IV: Trabajo Final de Máster.
Lucía Guardiola García Lucía Guardiola García lguardiola@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Asignaturas

  • Módulo IV: Trabajo Final de Máster.
Estefanía Bueno Gavilá Estefanía Bueno Gavilá ebueno@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctora por la Universidad Católica San Antonio de Murcia.

Asignaturas

  • Módulo IV: Trabajo Final de Máster.
Francisco Girón Rodríguez Francisco Girón Rodríguez fgiron@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Asignaturas

  • Módulo IV: Trabajo Final de Máster.
Eva Salazar Serna Eva Salazar Serna esalazar@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctora en Nutrición y Seguridad Alimentaria.

Asignaturas

  • Módulo IV: Trabajo Final de Máster.
María Isabel Rodríguez López María Isabel Rodríguez López mirodriguez@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctora en Nutrición y Seguridad Alimentaria.

Asignaturas

  • Módulo IV: Trabajo Final de Máster.
Javier Marhuenda Hernandez Javier Marhuenda Hernandez jmarhuenda@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Asignaturas

  • Módulo IV: Trabajo Final de Máster.
Patricia Navarro Martínez Patricia Navarro Martínez pnavarro@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Asignaturas

  • Módulo IV: Trabajo Final de Máster.
Ana Agustina Serrano Martínez Ana Agustina Serrano Martínez aserrano@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Asignaturas

  • Módulo IV: Trabajo Final de Máster.
Vicente Ávila Gandía Vicente Ávila Gandía vavila@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctor en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte.

Asignaturas

  • Módulo I: Aspectos psiconutricionales de la práctica deportiva.
  • Módulo I: Aspectos fisiológicos y metabólicos del ejercicio.
Tomás Trindade Freitas

Tomás Trindade Freitas

tfreitas@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctor en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte.

Asignaturas

  • Módulo I: Aspectos fisiológicos y metabólicos del ejercicio.
María Adela Abellán Guillén María Adela Abellán Guillén aabellan@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Asignaturas

  • Módulo I: Técnicas culinarias en el deporte.
Juana María Morillas Ruiz Juana María Morillas Ruiz jmmorillas@ucam.edu

Docente - Investigador. Doctora en Farmacia.

Asignaturas

  • Módulo II: Nutrición en el deporte adaptada a situaciones especiales.
sin foto

Laura Martínez Menárguez

Docente - Investigador. Farmacéutica especialista en nutrición y diplomada en nutrigenómica.

Asignaturas

  • Módulo III: Valoración del estado nutricional aplicada al deporte.
sin foto

Antonio Escribano Ocón

Docente - Investigador. Doctor en Medicina.

Asignaturas

  • Módulo III: Valoración del estado nutricional aplicada al deporte.