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José Luis Mendoza, presidente de la Católica de Murcia; Estrella Núñez, vicerrectora de Investigación; Juan José Caravaca, CEO de KeepCool; Mariano Ortín, director Comercial del Banco Santander en la Región de Murcia; Antonio Cerdá, director de la Cátedra, y el doctorando Industrial Ramiro Alonso.  

Logran prolongar la vida útil de los alimentos frescos 

Es posible mediante filtros eliminadores de etileno, fruto de la investigación realizada por la UCAM y la empresa Keepcool, en el marco del Programa de Doctorados Industriales de la Universidad, con la colaboración de la Cátedra UCAM-Santander de 'Emprendimiento en el ámbito Agroalimentario' .

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El déficit hídrico estructural de la Región pone en peligro al sector agroalimentario

El déficit hídrico estructural de la Región pone en peligro al sector agroalimentario

Un informe elaborado por la Cátedra UCAM – Santander de Emprendimiento en el Ámbito Agroalimentario recoge que el déficit real de la Región de Murcia es de 303hm3 anuales, ya que las fuentes de suministro son: 227hm3 aguas superficiales, 133hm3 del Trasvase Tajo-Segura, 79 hm3 de desalinización,  66 hm3 de agua depurada y 329hm3 de aguas subterráneas, siendo de estas últimas 160 hm3 no renovables.

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