Expertos en nutrición y fútbol se reúnen en el Campus de Madrid
La sede UCAM-COE de Torrejón de Ardoz acogió las IV Jornadas de la Asociación de Dietistas-Nutricionistas en Equipos de Fútbol Español.
El Campus UCAM-COE de Madrid acogió este sábado 16 de mayo las IV Jornadas de la Asociación de Dietistas-Nutricionistas en Equipos de Fútbol Español (ADNEFE), una cita que convocó en las instalaciones de la UCAM Torrejón de Ardoz a profesionales de todo el país. El encuentro contó con intervenciones de especialistas procedentes de clubes, servicios médicos y arbitraje, con figuras como Juan José Morillas, jefe del servicio de nutrición del Paris Saint-Germain; la doctora Ana de la Torre, de los servicios médicos del Getafe SAD; Coral Couso, árbitra de 1ª RFEF y Liga F, o Joana León, dietista-nutricionista de la Selección Española Femenina Sub-19 y Sub-20 de la RFEF. También participaron Sergio Martos, preparador físico, y los nutricionistas Alexandre Santiso, de la cantera del RC Deportivo de La Coruña; Marina González, del RCD Espanyol Femení; Javier Ríos, del Levante UD; y Carlos Ferrando, del Valencia CF.
La apertura corrió a cargo de Bárbara Sánchez, presidenta de ADNEFE. En las ponencias se abordaron cuestiones como la organización del servicio de nutrición en grandes clubes, los parámetros analíticos del futbolista, la nutrición en el arbitraje, el trabajo en fútbol formativo, el riesgo de trastornos de la conducta alimentaria en fútbol femenino, las estrategias de hidratación y el papel del nutricionista en las selecciones nacionales.
La celebración de esta jornada en el Campus de Madrid refuerza el interés de la sede en impulsar los estudios sobre alimentación vinculada al deporte. De hecho, continúa abierta la preinscripción para el curso 2026-2027 en los estudios simultáneos en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición, así como en el el grado en Nutrición Humana y Dietética y en los grados en Enfermería, Fisioterapia y Psicología.