La UCAM celebró recientemente las Jornadas sobre Nutrición y Actividad Física Terapéuticas dirigidas a profesionales y estudiantes del ámbito de la salud

La Universidad Católica San Antonio (UCAM) celebró recientemente las Jornadas Nacionales sobre Nutrición y Actividad Física Terapéuticas. El acto estuvo especialmente dirigido a profesionales de la fisioterapia, CAFD, nutricionistas y, en general, a profesionales y estudiantes del ámbito de la salud. El coordinador de las Jornadas y director de la Cátedra de Fisiología del Ejercicio de la UCAM, José Antonio Villegas, resaltó que “dada la novedad científica de estos conocimientos, estas Jornadas sitúan a la UCAM en primera línea nacional en el marco del tratamiento mediante la actividad física de diversas enfermedades”. Del mismo modo Villegas explicó que “el objetivo ha sido presentar los últimos avances en actividad física como complemento al tratamiento de enfermedades en el marco de una alimentación adecuada”. Durante el congreso, numerosos expertos de ámbito nacional e internacional, discutieron sobre la relación entre la actividad física y la fibromialgia, los fundamentos antropológicos de la nutrición y la actividad física, la utilización del medio acuático en la rehabilitación, la obesidad y la actividad física, entre otras cuestiones. Durante su intervención, el profesor de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Ignacio Torres, incidió en que “deberíamos realizar ejercicio de forma regular ya que está demostrado científicamente que aumenta la formación de nuevas neuronas, y también protege al cerebro de lesiones y patologías del mismo, además de favorecer la recuperación de posibles daños cerebrales”. Cabe destacar la ponencia del director del Postgrado en Ejercicio, Nutrición y Salud de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile, Carlos Saavedra, que se centró en “las adaptaciones moleculares con el ejercicio y su rol en la prevención y terapia de las enfermedades crónicas modernas”.

Por su parte, el profesor de la Diplomatura de Nutrición de la UCAM, José María Xandri, centró su ponencia en los últimos avances en Dietoterapia, “mediante la que se trata de ayudar al tratamiento y la prevención de diversas enfermedades mediante el conocimiento profundo de la acción de los nutrientes de una dieta”. El profesor de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UCAM, Antonio Soler, habló sobre la actividad física y la salud en personas con Síndrome de Down. Al respecto, señaló que “para aumentar la calidad de vida de las personas con discapacidad intelectual, la atención debe ser ofrecida bajo el enfoque de concepto multidisciplinario, en el que intervengan profesionales de las áreas educativas y de la salud”. Además, en las jornadas participaron otros destacados especialistas  en nutrición, deporte y salud, como el profesor de la Cátedra de Fisiología de la UCAM, Javier López Román, y el director del Grupo de Investigación en Nutrición de la Universidad de Murcia, Salvador Zamora.