Alimentación y salud

El vicedecano de los grados en Nutrición Humana y Dietética, y Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UCAM, José María Cayuela, afirma que “3 de cada 4 europeos sufrirá obesidad en el futuro”, y añade, como también recuerda la Organización Mundial de la Salud, que la obesidad puede prevenirse “y los nutricionistas tenéis que aprender a educar”, señala en referencia a los alumnos de Nutrición y Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Pese a estos datos, existe un interés creciente de la sociedad por la relación entre alimentación y salud, “tanto en su vertiente preventiva o en la terapéutica de determinadas enfermedades, como a la preocupación cada vez mayor por parte del consumidor de disponer de alimentos seguros”, asegura Cayuela.

Prácticas en laboratorios propios y empresas

El estudiante del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Luis Monreal, destaca el enfoque práctico que la UCAM da a estos estudios.  Los alumnos cuentan en el Campus con completos laboratorios donde formarse, que además se ven complementados con las prácticas que realizan en las empresas. Por su parte, la egresada del título en Nutrición Humana y Dietética, Paula Teresa Palacio, destaca en referencia a ello, que desde el Grado le dieron la opción de elegir donde realizarlas. Sobre inserción laboral, Luis Monreal asegura que “en el sector de la alimentación siempre hay salidas laborales”, dado que se trata de un sector clave en la sociedad.

Prevenir enfermedades

Poder prevenir enfermedades a través de la alimentación es uno de los aspectos que demanda la sociedad actual, que muestra preocupación por la vertiente preventiva y terapéutica de determinadas patologías, y por disponer de alimentos más seguros. Por este motivo, destaca el vicedecano del Grado en Nutrición que “existe una fuerte demanda de profesionales en esta área; capaces de comprender las propiedades nutricionales de los alimentos, sus beneficios y sus perjuicios”.

¿Sabías que el Grado en Nutrición Humana y Dietética oferta actividades de refuerzo en horarios que permiten conciliar la vida laboral y familiar con el desarrollo de los estudios?