Promover hábitos de vida saludables desde las aulas es uno de los grandes retos de la educación actual, y hoy se ha materializado en el CEIP Atalaya. Medio centenar de alumnos de sexto de primaria de este centro han participado en una jornada de educación nutricional organizada por la Facultad de Farmacia y Nutrición de la Universidad Católica San Antonio, a través de su Grado en Nutrición Humana y Dietética y dos grupos de investigación de la institución.

Esta actividad se ha enmarcado en el proyecto “Campus Saludable”, que la UCAM ha desarrollado en el ámbito universitario y que, por primera vez, se ha adaptado a un entorno escolar. El objetivo ha sido fomentar desde edades tempranas una alimentación equilibrada, un descanso adecuado y la práctica regular de actividad física, manteniendo un enfoque científico y estructurado. Se ha tratado de un estudio transversal que ha permitido evaluar parámetros clave del estilo de vida y la salud en una única jornada intensiva de formación y evaluación.

Durante la mañana, el alumnado ha rotado por tres estaciones temáticas: evaluación corporal (peso, altura y composición mediante bioimpedancia), cumplimentación de cuestionarios digitales sobre sueño, dieta mediterránea y actividad física, y un taller sobre alimentos ultraprocesados centrado en el análisis de etiquetas. Al inicio de la jornada, cada alumno ha redactado un decálogo de hábitos saludables, que ha revisado al final para contrastar lo aprendido, permitiendo valorar los cambios en sus conocimientos y percepciones sobre salud.

María José Rey, coordinadora de salud del CEIP Atalaya ha explicado que “la oportunidad que nos brinda la UCAM da solidez al proyecto y nos permite avanzar con una base más profesional”. Por su parte, Pablo Barcina, profesor del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la UCAM, ha señalado que “el proyecto “Campus Saludable” lo hemos desarrollado para concienciar de la importancia de la vida saludable y ahora estamos empezando a trasladarlo a centros escolares”.

El proyecto ha contado con la implicación de estudiantes de cuarto curso del Grado en Nutrición Humana y Dietética, y la supervisión científica de dos grupos de investigación de la UCAM: el Grupo Nutrición, Alimentación y Salud, y el Grupo Nutrición, Estrés Oxidativo y Biodisponibilidad, ambos comprometidos con el desarrollo de estrategias de prevención y promoción de la salud a lo largo del ciclo vital.