• Grado asesorado por Estrellas Michelín
  • GastroLab y Laboratorio de
    Alimentos en el Campus
  • Más de 1000 horas prácticas
  • Prácticas en empresas y
    en restaurantes con Estrellas Michelín

Modalidad

Presencial

Duración

4 cursos

Plazas

60

Tasa académica

80,00 €/ECTS

4.800,20 €/Curso

Nº Créditos

240 ECTS

Campus

Murcia

Testimonio

Matías Donadio, alumno Grado en Gastronomía.

"La UCAM es un lugar muy completo, las instalaciones están muy preparadas."

Salidas profesionales

  • Jefe de cocina.
  • Director ejecutivo de cocina.
  • Gerente de restaurante.
  • Director de Servicio y Atención al Cliente de restaurantes.
  • Dirección de Producción Alimentaria en empresas de alimentación.
  • Técnico Investigador del sector agroalimentario e industria alimentaria.
  • Asesor Gastronómico.
  • Promotor de nuevas iniciativas gastronómicas.
  • Técnico responsable de comunicación.

Prácticas en empresas

Como parte de la formación del Grado en cocina, la UCAM da la oportunidad de realizar prácticas en diferentes empresas del sector y en restaurantes de élite que tienen Estrellas Michelín.

Perfil del estudiante

Al estudiar Gastronomía en la UCAM los alumnos deben tener interés por el conocimiento de los alimentos y sus técnicas de preparación, así como inquietudes relacionadas con la expresión artística y la cultura, la gestión de equipos de trabajo, y/o la atención a los clientes, ser creativo e innovador, ser capaz de tomar decisiones y de trabajar bajo presión con personas de distinto sexo o culturas.

Además, en esta Universidad de Gastronomía, los alumnos deben mostrar sensibilidad hacia problemas de salud relacionados con la nutrición, y la responsabilidad de desarrollar una gastronomía accesible a todos y acorde con la sociedad en la que vivimos.

¿Por qué la UCAM?

En esta institución, donde podrás estudiar Gastronomía bajo un enfoque multidisciplinar y actual, encontrarás tanto unas magníficas instalaciones, en las que adquirirás conocimientos teóricos y prácticos, como profesores que te acompañan en esta nueva etapa implicándose en tu formación al 100%. De esta manera, estudiar cocina en la UCAM significa convertirte en un profesional y alcanzar tus sueños laborales.

Gastronomía UCAM Acreditado por ANECA