Equipo Directivo
Decano de la Facultad de Farmacia y Nutrición - Doctor - Docente
Vicedecana del Grado en Gastronomía - Doctora - Docente
Asignaturas
- Fundamentos teóricos en procesos culinarios
- Neurogastronomía
Secretario Académico del Grado en Gastronomía - Docente - Investigador
Asignaturas
- Técnicas y Procesos Avanzados en Cocina
- Técnicas y Procesos Fundamentales en Cocina I y II
- Cocinas mediterráneas
Profesorado
Marta Ceballos Rus
Docente
Asignaturas
- Prácticas I y II
Asignaturas
- Nutrición y Dieta Mediterránea
Asignaturas
- Dirección de marketing y comunicación
Francisco Javier García Moreno
Docente
Asignaturas
- Panificación
Asignaturas
- Fundamentos de Contabilidad y Análisis Financiero en la Empresa de Restauración
- Fundamentos de Organización y Gestión de Empresas de Restauración
Asignaturas
- Estadística
Asignaturas
- Teología y doctrina social de la iglesia
Asignaturas
- Liderazgo Directivo e Inteligencia Emocional
Asignaturas
- Antropología de la alimentación
Pedro Luis Nuño de la Rosa Amores
Docente - Investigador
Asignaturas
- Historia y Geografía de la Gastronomía
Asignaturas
- Análisis sensorial
Asignaturas
- Biología y producción de alimentos
- Procesos industriales
Asignaturas
- Psicología