Solapas principales

Modalidades 

Semipresencial

Idiomas 

Español

Duración 
1 curso académico
Plazas 
25
ECTS 
60
Precio 

63,30 €/ECTS   3.798 €/Curso

Consulta precio no UE

Campus 
Facultad 
Facultad de Ciencias de la Salud
Perfil del estudiante 

En los países desarrollados, un porcentaje importante de los pacientes que ingresan en los centros hospitalarios con cuadros agudos presentan algún tipo de desnutrición, ya en el año 2003, el Consejo de Europa aprobó una resolución sobre “Alimentación y Atención Nutricional en Hospitales”, incidiendo de forma taxativa en el inaceptable número de pacientes desnutridos en los hospitales y los efectos negativos que conlleva esta situación: duración de la estancia hospitalaria, tiempo de rehabilitación, calidad de vida, costes, etc….

La existencia de Unidades ó Servicios de Nutrición y Dietética en los Hospitales españoles es relativamente reciente. Su débil implantación contrasta, hoy en día, con la existente en otros países de nuestro entorno e, incluso, con la de países menos desarrollados económicamente. Realmente, podemos decir que actualmente son muy escasos los miembros de la comunidad sanitaria que en España rechazan la conveniencia de que los Centros Hospitalarios dispongan de Unidades ó Servicios de Nutrición Clínica y Dietética.

Asimismo, en el “Plan de Organización de las Unidades de Nutrición Clínica y Dietética“, documento elaborado por el Grupo de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) se recoge que la dotación de personal de una Unidad de Nutrición y Dietética debe ser de médicos, bromatólogos, D.U.E, dietistas y el correspondiente personal administrativo.
Por otra parte, es un hecho contrastado que la investigación en nutrición clínica se lleva a cabo en su mayor parte en centros hospitalarios y en centros de investigación asociados a estos. El ensayo y la prescripción de dietas terapéuticas aplicadas a diferentes patologías necesitan la dirección y supervisión de investigadores capaces de diseñar la composición de la dieta, pautar la duración de la misma y evaluar y difundir a la comunidad científica los resultados observados en la evolución de la enfermedad del paciente. Es por tanto, que los investigadores en nutrición clínica son necesarios en los centros hospitalarios en los que se ensayan diferentes tipos de dietas y fórmulas de nutrición artificial.

Por todo esto, cada vez se hace más necesaria la presencia en el campo de la investigación de la figura de un experto en nutrición conocedor de los mecanismos implicados en las enfermedades y en su transferencia a la aplicación clínica en el que se reúnan las capacidades propias del nutricionista con las del investigador.

Saludo 
Dña. Juana Mulero

Dña. Juana Mulero Cánovas

Directora del Máster en Nutrición Clínica

El Máster Oficial en Nutrición Clínica forma a profesionales en Ciencias Biomédicas en todos los aspectos relacionados con la Nutrición Humana, y más concretamente en el estudio de las causas de desnutrición asociadas a diversas  alteraciones patológicas y su tratamiento nutricional. Se estudian los distintos tipos de nutrición artificial, las posibles interacciones entre fármaco-nutriente, así como los aspectos celulares, moleculares y genéticos que condicionan la utilización de los nutrientes y otros componentes bioactivos de los alimentos.

La formación que confiere este máster es fundamental, ya que la prescripción de un soporte nutricional adecuado puede mejorar el pronóstico de los pacientes, evitando los efectos de la malnutrición asociados a su proceso de base o incluso modificando el curso de las enfermedades. Por ello, es indispensable que todos los profesionales sanitarios que atienden a las personas hospitalizadas o en atención primaria incrementen sus conocimientos, aptitudes y habilidades en el Área de la Nutrición Clínica.

Este máster oficial está incluido en el programa de postgrado del Departamento de Tecnología de la Alimentación y Nutrición, que cuenta con más de 12 años de experiencia en investigación y formación universitaria en el campo de la nutrición humana. El título ha obtenido la verificación para la enseñanza semipresencial, facilitando así la formación y especialización de profesionales en activo y atendiendo a la demanda de formación continuada por parte de los profesionales sanitarios.