La UCAM y Salzillo Tea&Coffee forman especialistas en café
Es el segundo año que la Universidad Católica de Murcia, en colaboración con la empresa murciana Salzillo Tea&Coffe imparte es curso en su nivel de una estrella y el primero en el nivel de dos estrellas. Se trata del Curso Universitario Barista Factory.
El objetivo del curso es poner en manos de los baristas las herramientas y la técnica para elaborar la mejor taza de café, de modo que el consumidor pueda disfrutar de su aroma y sabor. Durante el pasado mes de julio se graduó la segunda promoción de este Curso Universitario Barista Factory.
Estos cursos cuentan con el nivel de Barista Factory una estrella, que comienza con la introducción al espresso y finaliza con la perfección de todos los procesos de elaboración del café, y en el que en este curso se han diplomado 18 alumnos. El Barista Factory dos estrellas se adentra en el mundo del té, desde plantaciones hasta el maridaje perfecto con leche, las producciones de café, plantaciones y tueste. En esta edición se han diplomado 6 alumnos. Finalmente, con en el curso de Barista Factory tres estrellas el alumno obtendrá la titulación universitaria Máster Barista, al especializarse en todas las ramas del café.
