Salidas profesionales

El Master en Nutrición Clínica, formaría a profesionales dentro del campo de Ciencias de la Salud capaces de desarrollar y gestionar la nutrición clínica en los Hospitales y Centros de salud así como de iniciar trabajos de investigación en Nutrición básica y aplicada y en Epidemiología nutricional, ya que dentro del diseño del plan de estudios conducentes a la obtención del Título de Master en Nutrición Clínica se contempla el estudio del método científico siempre sobre una importante base de ética en el trabajo.

Por otra parte no es nueva la demanda por parte de los facultativos de atención primaria de especialistas en nutrición clínica. Ya en el año 2000, en el Diario Médico el Dr. Alfredo Entrala Bueno (Unidad de Nutrición Clínica. Hospital Ramón y Cajal) afirma que “la Atención Primaria debe asumir definitivamente, con el apoyo de las instituciones centraleso autonómicas, su conversión en verdaderos centros de promoción de hábitos saludables para la población. Sin lugar a dudas, sólo esta actitud, enfatizando la labor de prevención y consejo sobre hábitos alimentarios saludables, conseguirá disminuir la prevalencia de las enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación que actualmente afectan a nuestra población”. Esta necesidad de especialistas en nutrición queda justificada en un estudio realizado sobre el potencial del consejo nutricional en medicina familiar en el que se concluye que las enfermedades relacionadas con la alimentación eran responsables de uno de cada seis episodios de los procesos tratados en Atención Primaria. Si atendemos a las cifras económicas, el coste total de la obesidad y sus patologías asociadas se estima en 1.884 millones de € al año, casi un 7 por ciento del gasto sanitario total.