Equipo Directivo
José María Cayuela García
jmcayuela@ucam.edu
Vicedecano del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Docente/Doctor
Asignaturas
- Regulación Nutricional y Alimentaria en la Unión Europea
Asignaturas
- Restauración Colectiva
- Tecnología Culinaria
Asignaturas
- Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria
- Fundamentos de Física Aplicada
- Fundamentos de Matemática Aplicada
Asignaturas
- Bioquímica
- Trabajo Fin de Grado
- Dietética
Profesorado
Asignaturas
- Análisis y Aprovechamiento de Subproductos en la Industria Alimentaria
Asignaturas
- Higiene
- Bioquímica
- Química y Bioquímica de Alimentos
Asignaturas
- Biología
Asignaturas
- Desarrollo de Nuevos Alimentos
- Estadística
- Microbiología Alimentaria
Asignaturas
- Ingeniería Química
Asignaturas
- Toxicología Alimentaria
- Análisis químico
Asignaturas
- Nutrición Comunitaria
- Nutrición Humana
Asignaturas
- Practicum
Asignaturas
- Tecnología Alimentaria II
- Bromatología
- Análisis de Alimentos
Asignaturas
- Alimentación y Cultura
- Bromatología
José María Núñez
Docente-Investigador
Asignaturas
- Fisiología Humana
Asignaturas
- Biotecnología Alimentaria y Microbiología Industrial
Asignaturas
- Química General
Asignaturas
- Conservas Vegetales y Zumos
- Gestión de Calidad y Medio Ambiente
- Tecnología de Grasas y Aceites
- Producción de Materias Primas
Simone Rosati
Docente
Asignaturas
- Doctrina Social de la Iglesia
- Ética Aplicada y Bioética
- Humanidades
- Teología I
- Teología II
- Ética Fundamental
Asignaturas
- Tecnología Alimentaria I
- Industrias Cárnicas
Asignaturas
- Química y Bioquímica de Alimentos
- Salud Pública
Asignaturas
- Industrias Lácteas
- Producción de Materias Primas
Asignaturas
- Fisiología Humana