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Grado en

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Equipo Directivo

José María Cayuela García José María Cayuela García jmcayuela@ucam.edu

Vicedecano del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Docente/Doctor

Asignaturas

  • Regulación Nutricional y Alimentaria en la Unión Europea
María Adela Abellán Guillén María Adela Abellán Guillén aabellan@ucam.edu

Subdirectora. Docente - Doctora

Asignaturas

  • Restauración Colectiva
  • Tecnología Culinaria

Asignaturas

  • Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria
  • Fundamentos de Física Aplicada
  • Fundamentos de Matemática Aplicada
Carmen Lucas Abellán Carmen Lucas Abellán clucas@ucam.edu

Secretaria académica. Docente - Doctora

Asignaturas

  • Bioquímica
  • Trabajo Fin de Grado
  • Dietética

Profesorado

Asignaturas

  • Economía y Gestión Alimentaria
Diego Amores De Gea Diego Amores De Gea damores@ucam.edu

Docente - Investigador

Asignaturas

  • Análisis y Aprovechamiento de Subproductos en la Industria Alimentaria

Asignaturas

  • Higiene
  • Bioquímica
  • Química y Bioquímica de Alimentos
Diego Conesa Zamora Diego Conesa Zamora dconesa@ucam.edu

Docente - Investigador

Asignaturas

  • Gestión de Seguridad Alimentaria

Asignaturas

  • Biología

Asignaturas

  • Desarrollo de Nuevos Alimentos
  • Estadística
  • Microbiología Alimentaria

Asignaturas

  • Ingeniería Química

Asignaturas

  • Toxicología Alimentaria
  • Análisis químico

Asignaturas

  • Nutrición Comunitaria
  • Nutrición Humana

Asignaturas

  • Practicum

Asignaturas

  • Tecnología Alimentaria II
  • Bromatología
  • Análisis de Alimentos

Asignaturas

  • Alimentación y Cultura
  • Bromatología
José María Núñez

José María Núñez

Docente-Investigador

Asignaturas

  • Fisiología Humana

Asignaturas

  • Biotecnología Alimentaria y Microbiología Industrial

Asignaturas

  • Química General

Asignaturas

  • Conservas Vegetales y Zumos
  • Gestión de Calidad y Medio Ambiente
  • Tecnología de Grasas y Aceites
  • Producción de Materias Primas
sin foto

Simone Rosati

Docente

Asignaturas

  • Doctrina Social de la Iglesia
  • Ética Aplicada y Bioética
  • Humanidades
  • Teología I
  • Teología II
  • Ética Fundamental

Asignaturas

  • Tecnología Alimentaria I
  • Industrias Cárnicas

Asignaturas

  • Química y Bioquímica de Alimentos
  • Salud Pública

Asignaturas

  • Industrias Lácteas
  • Producción de Materias Primas

Asignaturas

  • Fisiología Humana