1º CUATRIMESTRE | 2º CUATRIMESTRE | ||
| Asignatura | Créditos | Asignatura | Créditos |
Antropología de la Alimentación | 6 | Técnicas y Procesos Fundamentales en Cocina II | 6 |
Composición y Propiedades de los Alimentos | 6 | Biología y Producción de Alimentos | 6 |
Técnicas y Procesos Fundamentales en Cocina I | 6 | Historia y Geografía de la Gastronomía | 6 |
Gestión Inocuidad y Medioambiente | 6 | Fundamentos Teóricos en Procesos Culinarios | 6 |
Teología y Doctrina Social de la Iglesia | 6 | Sumillería y Gestión de Bodega | 6 |
Comunicación Oral y Escrita | 6 | Publicidad y Comunicación Turística Interactiva | 4.5 |
| Geografía de los recursos y Destinos Turísticos | 6 | ||
| Total créditos: 36 ECTS | Total créditos: 36 ECTS | ||
1º SEMESTRE | 2º SEMESTRE | ||
| Asignatura | Créditos | Asignatura | Créditos |
Fundamentos de Contabilidad y análisis Financiero en la Empresa de Restauración | 6 | Técnicas y Procesos Avanzados en Cocina | 6 |
Nutrición y Dieta Mediterránea | 6 | Arte, Expresión Artística y Creatividad | 6 |
Análisis Sensorial de los Alimentos | 6 | Fundamentos de Organización y Gestión de Empresas de Restauración | 6 |
Dirección de Marketing y Comunicación | 6 | Ética y Bioética | 3 |
Planificación | 3 | Estadística | 3 |
Neurogastronomía | 3 | Prácticas I | 6 |
2º Lengua I (Francés/Alemán) | 6 | 2º Lengua II (Francés/Alemán) | 6 |
| Gestión de Calidad Turística | 4.5 | Ética Fundamental | 3 |
| Total créditos: 40,5 ECTS | Total créditos: 39 ECTS | ||
1º SEMESTRE | 2º SEMESTRE | ||
| Asignatura | Créditos | Asignatura | Créditos |
Psicología y Gestión de Recursos Humanos | 6 | Inglés Técnico | 4 |
Arquitectura y Diseño Industrial en Gastronomía | 4 | Optativa | 1.3 |
Cocina Dulce: Técnicas y Procesos | 6 | OPTATIVA 2 | 2.3 |
Servicio y Atención al Cliente | 6 | Optativa | 10 |
Marketing y Gestión de Marca | 4 | TFG | 6 |
Cocinas Mediterránea y Región de Murcia | 4 | Turismo y Gastronomía | 4 |
Planificación y Gestión de Espacios Turísticos Sostenibles | 6 | Humanidades | 3 |
| Turismo y Cooperación al Desarrollo Local | 4.5 | Canales de Distribución Turística | 6 |
| Total créditos: 40,5 ECTS | Total créditos: 39 ECTS | ||
1º SEMESTRE | 2º SEMESTRE | ||
| Asignatura | Créditos | Asignatura | Créditos |
Derecho y Legislación Turística | 4.5 | Derecho Mercantil | 4.5 |
Publicidad y Relaciones Públicas | 6 | Dirección de Operaciones Turísticas | 6 |
Dirección de Ventas | 4.5 | (TFG) Trabajo Fin de Grado | 6 |
Dirección Hotelera y Restauración | 4.5 | Optativa I: Marketing International; Creatividad en la comunicación; Gestión de turismo activo, ocio y tiempo libre | 6 |
Consultoría e Investigación Turística | 4.5 | Optativa III: Análisis Financiero; Estrategias de las Relaciones Públicas | 6 |
Gestión Pública de Destinos Turísticos | 4.5 |
| |
Optativa II: Dirección Estratégica; diseño publicitario aplicado al turismo | 6 |
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| Total créditos: 36 ECTS | Total créditos: 28.5 ECTS | ||
Modalidad: PRESENCIAL (Grado en Gastronomía) / ONLINE (Grado en Turismo)
Duración: 4 años
Céditos Totales doble grado: 300 ECTS
Facultad: Ciencias Jurídicas y de la Empresa
El estudiante de estos estudios simultáneos es una persona dinámica capaz de adaptarse a los cambios de un entorno marcado por el desarrollo tecnológico y la innovación; Con gran interés por el sector turístico y la gastronomía y que entiende que el desarrollo de estos sectores se enfrenta al reto de la sostenibilidad, la responsabilidad social y el desarrollo de nuevos modelos de negocio.
