Estrella Núñez Delicado
Vicedecana de la Licenciatura en Ciencia y Tecnologia de los ALimentos.

El objetivo general de los estudios de esta licenciatura es el de
formar a profesionales con los conocimientos necesarios en materias básicas que les permitan estudiar la naturaleza de los alimentos, las causas de su deterioro, los principios fundamentales de su proceso y la mejora de los mismos para consumo público. Todo ello encaminado al diseño y selección de los mejores métodos de conservación, transformación, envasado, distribución y uso; de manera que se garanticen alimentos de alta calidad, seguros, nutritivos, saludables, adaptados a los nuevos hábitos de consumo y acordes con la legislación vigente.

2º Ciclo de Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
(2 años, 149 créditos)

Requisitos de acceso: 1er. Ciclo de Licenciados en Farmacia, Veterinaria, Medicina, Biología, Química y de los estudios conducentes a Ingeniero Agrónomo, de Montes y Químico. Además, quienes estén en posesión de las siguientes Ingenierías Técnicas: Industrias Agrarias y Alimentarias, Hortofrutícola y Jardinería, Explotaciones Agropecuarias, Industrias Forestales y Química Industrial. Diplomados en Nutrición Humana y Dietética.

Especialidades:
• Industrias Alimentarias.
• Tecnología y Nutrición.

Salidas profesionales: Control higiénico e inspección de alimentos, análisis de alimentos, control y diseño de sistemas de procesado y conservación de alimentos, investigación, desarrollo de nuevas tecnologías, diseño de nuevos alimentos, gestión de calidad, planificación nutricional de los procesados, docencia e investigación...