El vicepresidente de Desarrollo Estratégico de Negocio para Europa de Rudolf Wild GmbH & Co, impartió una conferencia en la UCAM enmarcada en las 'Jornadas de mercado, economía e innovación en alimentación 2011'.

“El Síndrome Metabólico se convertirá en la pandemia del siglo XXI “, declaró en la Universidad Católica San Antonio de Murcia, el vicepresidente de Desarrollo Estratégico de Negocio para Europa de Rudolf Wild GmbH & Co Rudolf Wild GmbH & Co, Ignacio Zaldúa. El ejecutivo, que pronunció la conferencia 'La innovación natural y su importancia en la salud', en el marco de las Jornadas de Mercado, Economía e Innovación en Alimentación 2011, promovidas por San Antonio Technologies, destacó la aportación de los alimentos naturales en la Salud y aseguró que “no existen los productos milagro, pero que la alimentación constituye un eficaz instrumento de prevención de numerosas disfunciones y patologías”.

Ignacio Zaldúa explicó durante su intervención que Rudolf Wild GmbH & Co es una importante empresa familiar alemana del ámbito alimentario, con sede en Heidelberg, presente en más de 73 países, y centrada en la elaboración de ingredientes naturales para la industria alimentaria. 

Zaldúa aseguró que a lo largo de los últimos años se ha producido un cambio radical en la industria de la Alimentación, que ha sentado las bases de una gran revolución dentro del sector alimentario, que hoy se considera fundamental, de cara a la prevención de enfermedades. “Durante las últimas décadas, hemos sido testigos del crecimiento descontrolado de problemas como el sobrepeso, la colesterolemia o la hipertensión”.

El ejecutivo de Rudolf Wild precisó que el incremento de estas patologías, combinado con una mayor expectativa de vida  de la población, ha provocado una preocupación generalizada de los gobiernos  por la salud. “Comer de forma equilibrada, practicar algún deporte, aumentar la Calidad de las matrices alimentarias y seguir un estilo de vida saludable, constituyen la mejor receta para prevenir enfermedades”, aseveró.