El presidente de la Federación Española de Sociedades de Nutrición (FESNAD), Jordi Salas, disertó en la UCAM sobre el papel de la FESNAD en la nutrición española.

“Es absolutamente necesario que todos los médicos posean conocimientos de Nutrición”, según declaró el pasado martes 31 de mayo en la Universidad Católica San Antonio (UCAM), el presidente de la Federación Española de Sociedades de Nutrición (FESNAD), Jordi Salas, que pronunció la conferencia `El papel de la FESNAD en la Nutrición española´. Cabe destacar que la ponencia estuvo enmarcada dentro de las Jornadas de Mercado, Economía e Innovación en Alimentación 2011, promovidas por la empresa de base tecnológica de la Universidad, San Antonio Technologies. Salas definió la FESNAD, como una federación interdisciplinar integrada por 12 asociaciones científicas especializadas en diversas áreas como Nutrición enteral, parenteral, clínica y comunitaria, Dietética, Endocrinología o Salud Pública.

Jordi Salas explicó durante su intervención que la FESNAD fue fundada hace 15 años con el propósito de unificar fuerzas e intereses, a fin de materializar a nivel nacional iniciativas científicas e intercambios académicos y sociales orientados al desarrollo pleno de la Nutrición, la Dietética y en general, de las Ciencias de la Alimentación en España. Del mismo modo el ponente destacó que la Nutrición es una ciencia relativamente joven en nuestro país,  de carácter transversal, y vinculada desde todos los puntos de vista a la globalidad de las especialidades médicas. “La Nutrición es omnipresente dentro de la práctica médica, ya que todos los enfermos, sin excepción, necesitan alimentarse”, aseguró.

El facultativo refirió asimismo al papel fundamental de las nuevas tecnologías en el desarrollo de las Ciencias de la Alimentación y abogó por fomentar la colaboración y la comunicación entre expertos en Nutrición, a través de Internet, y su difusión universal mediante foros, encuentros, congresos y simposios especializados. “La página web de la FESNAD, constituye una eficaz herramienta en este sentido”, aseveró.