MASTER OFICIAL NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

.:: Competencias a adquirir ::.

• Destreza en la revisión crítica de material científico.
• Capacitación para la búsqueda bibliográfica en el área de Nutrición y Tecnología de alimentos.
• Interpretación y discusión de resultados de investigación.
• Adquisición de habilidades y destrezas en técnicas de laboratorio útiles en el análisis de alimentos.
• Especialización en el binomio alimentación/salud para poder realizar un asesoramiento dietético en la salud y la enfermedad.
• Manejo de las herramientas necesarias para llevar a cabo una alimentación óptima en pacientes hospitalizados.
• Adquisición de los conocimientos necesarios sobre requerimientos nutricionales y recomendaciones dietéticas en diferentes etapas de la vida y diferentes situaciones fisiopatológicas.
• Formar en legislación Alimentaria y adiestrar en su manejo.
• Habilidad en conocimiento y manejo de nuevas técnicas rápidas para garantizar la Seguridad Alimentaria.
• Adiestrar en la gestión de crisis alimentarias.
• Introducir al alumno en nuevos procesos emergentes en la elaboración de alimentos.