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Visita a Bodegas Hacienda del Carche
Alumnos de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los alimentos visitan la bodega jumillana.
Alumnos en la sala de crianza
Los alumnos de la asignatura de Enología de la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, visitaron el pasado 26 de febrero de 2010 la bodega Hacienda del Carche, situada en la DO. Jumilla. Esta pequeña bodega, con una elaboración de no más de 200.000 botellas al año, fue fundada hace pocos años en el corazón del Valle del Carche. Durante la visita se pudieron contemplar los viñedos que rodean la bodega. Se visitaron todas las instalaciones, desde la zona de recepción de la uva hasta la embotelladora, pasando por la zona de depósitos de fermentación, la sala de barricas y la zona "social" de la bodega. La visita concluyó con la degustación de varios vinos de la bodega, entre blancos y tintos jóvenes y de crianza, junto a un aperitivo donde destacaron el aceite de oilva virgen y la mermelada de vino que también comercializan en la bodega.
