Monografías

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• Gabaldón JA, Martínez A, Núñez-Delicado E, González-Martínez MA, Jornet D, Puchades R, Maquieira A. 2008. Development of flow immunosensors for organic pollutants. In: Sensors for environment, health and security: advanced materials and technologies, SPRINGER Eds, 1, 415-428. ISBN: 978-1-4020-9010-3.

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• Navas J. 2003. La interdisciplinariedad de la alimentación: los modelos alimentarios a debate. Universidad Católica San Antonio de Murcia: Cátedra de Ciencias Sociales, Jurídicas y de la Empresa.
• Tejada L, Abellán A. 2010. Utilización de los probióticos en la prevención de enfermedades cardiovasculares. En Abellán J, Zafrilla MP, Alimentanción y Riesgo Cardiovascular. pp. 225-241. ISBN: 978-84-963-0480-8. Visto Bueno Equipo Creativo S.L. España
  

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